みつば栽培について
Mitsuba Farming
Mitsuba エスアンドエムのみつば
日本の食卓を支えてきた
和のハーブ「みつば」。
エスアンドエムでは、現在、糸みつばを中心に生産しています。
みつばは、日本古来の野菜として親しまれ、β-カロテンやビタミンK、葉酸などの栄養素が含まれる、栄養価の高い野菜です。
さわやかな香りと鮮やかな緑で料理を引き立て、日本の食文化を長く支えてきました。日本の食卓に欠かせない「和のハーブ」として、安定してお届けすることを大切にしています。
Feature 01
育てているのは「糸みつば」
主に生産しているのは「糸みつば」です。葉が小さく、株全体に日光が当たりやすいため、根元まで青みがかった色に育ちます。 豊かな味わいと、さわやかな香りが特徴です。
Feature 02
信頼に応える、安定した供給体制
必要とされるときに、変わらず届け続けることも農業の大切な役割です。エスアンドエムでは、お取引先とお約束した出荷数量を一度も下回ることなく、年間を通じた安定供給を続けています。
Hydroponics 最新技術を活かした水耕栽培
衛生的な環境で、
安定したみつばづくりを。
エスアンドエムでは、土を使わず、栄養分を溶かした水で育てる水耕栽培を採用しています。
衛生管理されたハウスと各種設備を組み合わせ、生育環境を整えながら、年間を通して安定した栽培を行っています。
Feature 01
土を使わず、水と養分で育てる
水道水に栄養分を溶かした養液で育てる水耕栽培を採用。水質や生育環境を適切に管理しながら、みつばを大切に育てています。
Feature 02
衛生的な栽培環境
土壌由来の害虫や細菌の発生リスクを減らし、農薬を最小限に抑えています。衛生管理されたハウス内で栽培することで、安心・安全なみつばをお届けしています。
高水準の設備環境
遮光・断熱カーテン
夏は遮光カーテンで強い日差しをやわらげ、冬は2枚の断熱カーテンでハウス内の熱を逃がしにくくします。季節に合わせて使い分け、生育環境を整えています。
大型換気扇と循環機
各ハウスに大型換気扇を設置するとともに、4反の栽培面積に84台の循環機を設置。ハウス内の空気を循環させ、みつばにとって最適な気温を保っています。
チラー制御システム
外気温に合わせて水温を調整し、栽培槽の水を冷却します。夏場など水温が上がりやすい時期の栽培環境を支えています。
温水発生機（ショウオンボイラ）
栽培槽の水を温めるための設備で、外気温に合わせて温度を調整します。気温が下がる時期にも、みつばが育ちやすい環境を整えています。
ナノバブル装置（酸素）
非常に細かな気泡を含んだ水を送り込む装置です。根が水を吸収しやすくなるほか、水のよどみを防ぐ効果も期待できます。
給液装置
水と液体肥料を混ぜた養液を栽培槽へ供給する設備です。みつばに必要な水分と栄養を効率よく届けています。
加温機
全てのハウスに設置し、気温が下がる夜間を中心に稼働します。寒い時期にもハウス内の温度を保ち、生育環境を整えています。
スチロールパネル蒸気殺菌装置
栽培に使用するスチロールパネルを高温スチームで洗浄・殺菌し、細菌の繁殖を防いでいます。
Stable Production 安定した生産体制
面積あたりの生産性を、
さらに高く。
エスアンドエムでは、栽培面積の拡大だけでなく、面積あたりの生産性を高めることを大切にしています。
設備の充実や栽培方法の改善を重ね、効率的な生産環境を追求。安定した品質と供給を維持しながら、より生産性の高い農業を目指しています。
安定供給を実現するための
生産体制。
生産規模を拡大しながら、栽培環境や作業方法を整え、安定した品質と供給を追求しています。
また、土日などの曜日にとらわれず、みつばの生育状況や季節の変化に合わせて作業や休みを調整。自然の流れに沿った生産体制が、年間を通した安定供給につながっています。
- 年間生産量
- 109,593kg
- 年間出荷量
- 221,534ケース
- 最大供給量
- 2,550ケース/日
※2027年7月期の予測値
Business Inquiries 新規お取引について
エスアンドエムでは、農産物の新規お取引についてご相談を承っています。
取扱量や納品方法、供給時期など、ご希望の内容をお伺いしたうえでご相談させていただきます。
新たなお取引をご検討の方は、お気軽にお問い合わせください。
Online Store オンラインストア
私たちが大切に育てた農作物を
オンラインでもご購入いただけます。
ぜひこの機会にお試しください。